918博天堂国际厅
联系电话
新闻中心 News center
联系我们 Contact us
  • 电 话:
  • 手 机:
  • 联 系人:
  • 邮 编:
  • 地 址:
2020年中国轻食消费行业市场现状与发展前景分析 上海领跑轻食消费【组图】
发布时间:2020-12-30 20:10

跟着居民生活水平的进步,人们关于瘦身、瘦身和美丽的寻求进步,关于健康918博天堂国际厅轻食饮食需求逐步进步,健康、高颜值的轻食正成潮流。饿了么数据显现,2019年全国轻食沙拉消费添加63%,订单量添加61%,消费人数添加39%,轻食简餐成消费风气。因为轻食沙拉不只考虑低碳水,低卡路里,还需要考虑身体机能与健康,一般养分价值稍高,因此价格稍高。面临新式消费人群饮食诉求,全国各个区域的轻食沙拉消费状况出现不同的局势。在全国范围内,一线与新一线城市构成了轻食沙拉消费的主舞台,其间居民人均可支配收入最高的上海领跑轻食消费。

轻食简餐成消费风气

2019年,全国居民恩格尔系数28.2%,接连八年下降,居民生活水平显着进步,人们早已不必忧虑吃不饱的问题,人们关于瘦身、瘦身和美丽的寻求进步,关于健康轻食饮食需求逐步进步,健康、高颜值的轻食正成潮流。“轻食”是食物的一种形状,以低脂、低热量、少盐少糖为特征,且富含高纤维和养分。饿了么数据显现,从顾客数量看,沙拉逐步出现出群众化趋势。2019年全国轻食沙拉消费添加63%,订单量添加61%,消费人数添加39%。

图表1:2019年全国轻食消费添加状况(单位:%)

人们关于轻食沙拉的消费志愿不断添加,中高价格订单添加显着,据饿了么数据,2019年中价格段外卖轻食订单数量占比达49.1%,添加约3个百分点;高价格段订单占比添加至26.2%。

图表2:2018-2019年外卖轻食沙拉不同价位的订单数占比(单位:%)

上海领跑轻食消费

轻食沙拉消费中,消费人群70%左右的是22-35岁女人,她们关于身段瘦身的要求较高;种子客群主要是健身、瘦身人群,他们的需求是安稳的、长时间的,需求是较大的;购买途径方面,主要有外卖渠道、门店、健身房、健身APP等。因为轻食沙拉不只考虑低碳水,低卡路里,还需要考虑身体机能与健康,一般还包含鸡胸肉、核桃、鲜虾等,因此价格稍高,在30-40元不等。

图表3:轻食沙拉消费画像

面临新式消费人群饮食诉求,全国各个区域的轻食沙拉消费状况出现不同的局势。

据饿了么数据,在全国范围内,一线与新一线城市构成了轻食沙拉消费的主舞台,消费金额Top10的城市中,上海、北京、杭州位列前三。新一线城市中杭州、成都、武汉、南京四个城市当选。

图表4:2019年青食沙拉消费TOP10城市

据轻食沙拉消费画像可知上海、北京、杭州等城市当选2019年青食沙拉消费TOP10城市不无道理。据国家统计局,2019年全国31省份居民人均可支配收入数据中,上海以6.94万元高居榜首,迫临7万元大关。北京以6.78万元位居第二名。上海、北京、杭州作为人均可支配收入水平排名前列的省市,作为全国经济实力最强的城市,它们具有很多中等收入集体将轻食沙拉视作健康出资中的绩优股,在沙拉消费上消费最多。

图表5:2019年居民人均可支配收入TOP10省市(单位:万元)

轻食现已从小众潮流逐步走向群众挑选,并成为一种健康饮食生活方式,跟着二三线城市居民生活水平的进一步进步,对健康饮食的需求添加,轻食沙拉消费将从一线城市、新一线城市向二三线城市开展,其开发空间巨大。

更多数据请参阅发布的《我国互联网餐饮职业运营形式与出资战略规划剖析陈述》,一起还供给工业大数据、工业规划、工业申报、工业园区规划、工业招商引资等解决方案。

更多深度职业剖析尽在【前瞻经济学人APP】,还能够与500+经济学家/资深职业研究员沟通互动。

Copyright © 2013 918博天堂国际厅918博天堂国际厅 All Rights Reserved